180 Boulevard d'Avroy
4000 Liege
Tél: 04.250.02.20
tentation.bis@hotmail.com
Fermeture : Dimanche, Lundi, Samedi midi
Prix: ± 40 EUR
Cuisine: Française, Gastronomique
EXEMPLE DE MENU

Mise en bouche
Cornet de mousse de saumon et crevettes grises

1ère entrée
Lamelle de thon rouge mi-cuit au saté de Chine, asperges blanches de Malines, légumaise, pipette d’huile de pistache. Shizo
Palette de trois verrines : tartare de légumes provençaux et fromage blanc aux fines herbes
panacotta de foie gras et sa rondelle de foie gras classique au torchon, confit d’oignons et framboises
cappucino d’asperges vertes

2ème entrée
Baby homard grillé et chair d’écrevisse, potage de carottes grillées en théière. Brunoise de tomates, petits pois, croûtons, gressin

Plat
Brochette d’autruche sauce thym/citronné. Rectangle de polenta poêlée et sa ratatouille de légumes

Fromage
Duo de brie français et belge, mélange de salade à l’huile de noix, quatre mendiants, sirop de liège

Dessert
Tiramisu au spéculoos et fraises de la criée de Wépion
Infusion fraise
Sorbet fruit du jour
Mignardises du chef(fe)


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